ПРОДУКТИ:За кокосовата част:200 мл.кокосово мляко/добре се получава и с обикн.прясно мляко/,200 мл.бита сметана, 40 гр.царевично нишесте, 60 гр.захар, 80 гр.кокосови стърготини.
За шоколадовата част:4 яйца,220 гр.брашно,
1 пак.бакпулвер, 40 гр.какао на прах, 50 гр.млечен шоколад, 150 гр.захар,125 гр.краве масло, 125 мл.прясно
мляко, 1 щипка сол,
За намазване от горе 2 с.л.сладко от кайсии.
За поръсване 1 шепа кокосови стърготини.
ПРИГОТВЯНЕ:Най-добре е да се започне с кокосовата част, тъй като има време да се охлади. Кокосовото мляко/или обикн.мляко/,сметаната, захарта и нишестето се слагат в тенжерка на котлона. /на слаб огън/Трябва леко да заври .Бъркаме посоянно да не залепва. Отнемаме и прибавяме кокосовите стърготини. Оставяме да се охлади.
За шоколадовата смес, разбиваме яйцата. Добавяме кравето масло/на стайна температура/ и прясното мляко. В друг съд пресяваме брашното, разбъркано с бакпулвера, какаото, захарта и солта. Прибавяме постепенно към яйчената смес. Шоколадът разтопяваме на водна баня и прибавяме към кексовата смес.
В тавичка, покрита с кухненска хартия/20×25/изсипваме кафявата смес. Заглаждаме.
Кокосовата смес се разпределя най-добре със шприц, като правим равномерни точки върху шок.смес. Повтаряме върху точките докато свърши сместа.
Печем в загряна фурна на 180 градуса за 40 минути. Изваждаме. Оставаме да се охлади.
В тавичка, покрита с кухненска хартия/20×25/изсипваме кафявата смес. Заглаждаме.
Кокосовата смес се разпределя най-добре със шприц, като правим равномерни точки върху шок.смес. Повтаряме върху точките докато свърши сместа.
Печем в загряна фурна на 180 градуса за 40 минути. Изваждаме. Оставаме да се охлади.
Мажем със сладкото от кайсии. Поръсваме с кокосови стърготини.
Няма коментари:
Публикуване на коментар